SintesaNews.com – Etalase UMKM
Ketan Sarikayo Minang
Rp 60,000 – Rp 165,000
Medium – Rp 60.000 (800gr)/set*
Big Size – Rp 100.000 (1400gr)/set*
Jumbo – Rp 165.000 (2800gr)/set*
*) 1 Set terdiri dari Ketan + Sarikaya
Harga di atas belum termasuk Ongkos Kirim
KETAN SARIKAYO MINANG adalah olahan manis dari ketan khas Minang. Olahan manis perpaduan Serikaya (Sarikayo) dengan ketan kukus yang gurih.
Bahan yang digunakan untuk mengolah Ketan Sarikayo Minang ala Rin’s Dapurqu ini adalah telur bebek, santan kelapa, dan gula aren (kelapa) sehingga berwarna kecoklatan. Dan, adonan serikayanya ditambahkan rempah-rempah, seperti kayu manis.
Teksturnya lembut seperti custard puding. Saat disantap, cukup diambil dengan sendok, kemudian dinikmati bersama ketan kukus.
Secara tradisi, Ketan Sarikayo Minang ini disajikan terpisah antara ketan dengan serikayanya.
Bicara Serikaya (bahasa Minang: Sarikayo) di sini, bukanlah buah srikaya atau nama lainnya buah nona. Dan juga bukan terbuat dari buah srikaya.
Serikaya/srikaya ini adalah adonan berupa selai. Penamaan ini menggunakan bahasa Melayu yaitu ‘sri’ atau ‘seri’ yang berarti cerah, dan ‘kaya’ yang berarti berwarna kuning emas seperti orang kaya.
Adonan serikaya ini ternyata ada banyak macamnya. Di Medan, serikaya atau srikaya adalah berupa selai untuk olesan roti yang berwarna kekuningan, yang sudah populer di masyarakat. Sementara di Palembang, serikayanya berwarna hijau.
Di kota Padang dan sekitarnya, Ketan Sarikayo Minang adalah menu wajib untuk kudapan berbuka puasa di bulan Ramadhan.
Menilik tradisinya, Ketan Sarikayo Minang ini adalah makanan khusus sebagai buah tangan (oleh-oleh) untuk mertua yang dibawa oleh anak dan menantunya. Hal ini, diyakini oleh masyarakat Minang sebagai sarana silaturahmi.
Rin’s Dapurqu,
Kuliner khas minang.
Cita Rasa Khas Minang yang Kaya Bumbu Rempah
Order bisa PO lewat WA
https://pesan.link/RinsDapurqu
